Restaurante Arre. Castellón. C/ Antonio Maura, 31 • Telf: 964 183 691

El restaurante Arre ocupa un histórico edificio de Castellón, el antiguo Forn del Canyaret o de Paco Miralles, que está vinculado a los orígenes de la ciudad, pues los arcos y el horno moruno (s. XIV) son solo un siglo posteriores a su fundación. Un singular enclave en el que el chef Pedro Salas quiere mostrar la riqueza de la provincia a través de la gastronomía.

Con una carta selecta y versátil, el comensal tiene la oportunidad de descubrir sabores autóctonos de la tierra y el mar, procedente de mercados y obradores. Los platos de cuchara y las brasas, que se pueden disfrutar de manera individual en cada mesa, cobran un protagonismo especial en este original restaurante que pretende conservar las raíces culinarias. Se trata, sin duda, de una clara apuesta "por el producto de cercanía, la tradición y el sabor".